Nuestra carta
Sucre presenta una completa carta, de salón o terraza, donde prima la calidad y en la que no faltan los platos más apetecibles de nuestras tierras mediterráneas. En Sucre… donde todo sabe mejor.
TAPAS gourmet
Crujiente de foie y piña 3,50€
Tapa de solomillo de cerdo con foie y crujiente de cacahuete 3,50€
Crujiente de foie, cebolla caramelizada y queso fresco plancheado 3,50€
Tapa de beicon, foie, huevo de codorniz y dulce de tomate 3,50€
Vieira con gamba a la brasa y fumet de pescado con almendra 3,50€
ENTRANTES fríos
Pan de cristal con jamón ibérico y tomate 8,50€
Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina 15,00€
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y alcaparras 6,00€
Mojete de bacalao con atún y tostas 4,00€
Ensaladilla rusa casera 3,50€
Gilda de boquerones 3,00€
Tabla de embutidos caseros 4,00€ (1/2 ración) 7,00€
Jamón ibérico y queso 4,00€ (1/2 ración) 8,00€
ENTRANTES calientes
Pata de pulpo a la brasa 13,00€
Pulpo gratinado con crema de ajo y patatas 11,00€
Calamares a la romana 6,50€
Calamarcitos rebozados estilo andaluz 7,00€
Calamar nacional plancha 12,00€
Sepia a la brasa 11,00€
Revuelto de gambitas y trigueros 4,50€ (1/2 ración) 8,00€
Revuelto de morcilla, ajetes y setas 4,50€ (1/2 ración) 8,00€
Revuelto de setas con foie 5,00€ (1/2 ración) 9,00€
Huevos rotos con patatas y paleta ibérica 5,00€ (1/2 ración) 9,00€
Huevos rotos con patatas, paleta ibérica y gulas 6,00€ (1/2 ración)
11,00€
Huevos rotos con patatas, setas y bacalao 10,00€
Tortillita de camarón (unidad) 1,00€
Pastel gratinado de verduras 3,50€
Cazuelita de gamba roja al ajillo 9,00€
Canelones de bogavante 9,50€
Salteado de chipirón y champiñón 6,50€
Brocheta de buñuelos de bacalao 2,50€
Croquetas de jamón (6 unidades) 4,50€
Queso frito con dulce de tomate 6,00€
Patatas bravas 3,50€
Champiñón al ajillo 4,00€
Rabo de cerdo frito 5,00€
Magro con tomate y pimientos verdes 3,50€
Pan a la brasa con tomate y alioli 2,50€
ENSALADAS Y PASTAS
Ensalada de tomates rizados con ahumados 9,00€
Ensalada César 7,00€
Ensalada mediterránea 6,00€
Ensalada de queso de cabra, nueces y dulce de tomate 7,00€
Ensalada de tomate con capellán y olivas 6,00€
Timbal de verduras variadas 5,50€
Crepe de berenjena y merluza 8,50€
Crepe a los cuatro quesos 8,50€
Crepe de lacón y champiñón 8,50€
Crepe de morcilla con salsa suave de piquillos 8,50€
Espagueti a la boloñesa 7,00€
Espagueti con gambitas rojas y trigueros 7,00€
Lasaña casera de pollo y verduras 10,00€
Tagliatelle al ajillo con gulas, gambitas rojas y trigueros 9,50€
ARROCES al punto de cocción y sabor
Arroz meloso de bogavante con gambitas y chipirón 20,00€
Arroz del señoret con atún, gambitas y chipirones 12,00€
Arroz meloso de rape y gambitas 11,00€
Arroz con gambitas y chipirones 11,00€
Arroz con setas y chipirones 10,00€
Arroz con gambitas y ajetes 10,00€
Arroz de marisco con chipirón, gambas y cigalas 12,00€
Arroz a banda 9,50€
Arroz negro 10,00€
Arroz meloso de ciervo y hongos 11,00€
Arroz con alcachofas y costillar 10,00€
Arroz con pata de cerdo, garbanzos y pimiento rojo 10,00€
Arroz con magro y verduras variadas 9,50€
Fideuá a banda 9,50€
Fideuá negra 10,00€
Fideuá de verduras variadas 9,50€
CARNES
Entrecot de ternera a la brasa 14,00€
Entrecot de ternera con salsa pimienta 15,00€
Entrecot trinchado con ajetes 15,00€
Solomillo de ternera a la brasa 17,00€
Solomillo de ternera a la brasa con foie al Oporto 19,00€
Solomillo de ternera a la brasa con salsa pimienta 18,00€
Solomillo de ternera trinchado con ajetes 18,00€
Chuletón de ternera asturiana a la brasa 19,00€
Chuletón de ternera maduración 40 días, 1 kg. 24,00€
Lomo de ternera especial piedra (solo en terraza, mínimo dos personas) 14,00€ c. u.
Escalope o filete de ternera a la pimienta 8,00€
Solomillo de cerdo con virutas de ibérico 12,00€
Secreto ibérico a la brasa 7,00€
Chuletas de cordero a la brasa 12,00€
Magret de pato a la brasa con salsa Oporto 13,00€
Muslo de pollo a la brasa 6,00€
Salteado de pollo estilo wok 7,00€
PESCADOS
Tataki de atún con salmorejo de guisantes y mandarina 15,00€
Lomo de bacalao a la brasa con muselina de ajo 12,00€
Lubina a la brasa con salsa al cava 12,00€
Salmón a la brasa con verduras y salsa Sucre 13,00€
Lomo de merluza a la brasa o rebozada 12,00€
Rodaballo a la brasa con salsa de azafrán 16,00€
Solomillo de atún con escalivada de pimiento 12,00€
Emperador plancha 12,00€
Para los NIÑOS
Jamón ibérico y queso variado 8,00€
Calamares a la romana 6,50€
Croquetas de jamón (6 unidades) 4,50€
Queso frito con dulce de tomate 6,00€
Arroz a banda (mínimo 2 raciones) 9,50€
Espagueti a la boloñesa 7,00€
Espagueti con tomate 4,50€
Hamburguesa clásica ibérica 6,00€
Hamburguesa especial 6,50€
Pizza de atún y bacon 6,50€
Pizza de jamón de york y queso 6,50€
Pechuga de pollo, huevo y patatas fritas 6,00€
Longaniza, huevo y patatas fritas 6,00€
Bacon, huevo y patatas fritas 6,50€
Sándwich mixto 2,50€
Sándwich club 5,00€
Sándwich vegetal 3,50€